Fête n°9 / Cup cakes party

L’hiver dernier, intriguée par la mode des cupcakes, je propose à ma fille et sa cousine de se joindre à moi pour un atelier. Nous voilà parties chez Audrey, (L’atelier des gâteaux , Paris 6°) rue de l’Abbé Grégoire. C’est décidé : ces petits gâteaux rigolos et colorés n’auront plus de secrets pour nous trois !

L’expérience fut tellement réussie que quelques semaines plus tard, en vacances, Lola et Salomé ne résistent pas à l’envie d’épater leurs cousins. En cuisine, comme deux grandes filles, elles réalisent (presque) toutes seules une trentaine de cupcakes.
Et bien vous savez quoi ? Entre le dessert, le café et le goûter, ils ont tous disparu dans la journée !

Vous avez envie d’essayer vous aussi et de partager un bon moment avec vos enfants ?
Rien de plus simple ! 

Tout d’abord, il faut préparer une pâte à gâteau toute simple, le biscuit au yaourt :

  •  préchauffer le four à 180°.
  •  battre 3 œufs avec 1 yaourt nature (le pot  sert maintenant de mesure), 2 pots de sucre, 3 pots de farine, 1 pot d’huile  & 1 sachet de levure.
  • tapisser la plaque du four de jolies caissettes en papier à remplir au 3/4 de la pâte (avec une poche à douille c’est plus facile).
  • ajouter au choix : pépites de chocolat, noix, amandes, fruits …
  • 8 minutes de cuisson pour les petites et 13 pour les grandes.
  • attendre que ça refroidisse bien.

Pendant ce temps, préparation du glaçage au frosting ; la fameuse crème qui fera un joli chapeau coloré à leurs ravissants gâteaux :

  • dans un bol mixer à grande vitesse et même temps : 250g de beurre, 250g de sucre et quelques gouttes d’eau jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
  • y ajouter des colorants (gel ou poudre) et des arômes selon nos goûts et divisant la préparation en plusieurs portions. Nous avons choisi : le colorant jaune avec le goût passion, le colorant vert avec le goût pistache et le colorant rouge avec le goût fruits rouges … Mmmm vraiment délicieux !
  • et pour donner fière allure à leurs petits gâteaux elles ont utilisé une poche avec une douille crantée comme les pro

Pas si mal le résultat !!!

Enfin, c’est là que le charme opère vraiment : elles ont parsemé les cupcakes de petites décorations en sucre brillantes de toutes les formes et de toutes les couleurs.

Un anniversaire entre petites copines peut avoir pour thème : Après-midi cupcakes !
Nini Ben a d’ailleurs signé une invitation pour vous inspirer ….

Régalez-vous !

3 réflexions sur “Fête n°9 / Cup cakes party

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